Zubereitung:
Zuerst Mehl und Milch und dann erst die Eier dazu, gut zu einem glatten schön flüssigen Teig verrühren. Teig soll keinesfalls dick sein, schon fast so, dass Du glaubst das er viel zu dünn ist. Du kannst mit Milch immer etwas verdünnen.
Dann die Masse in sehr heisser Pfanne mit etwas Butter oder geschacksneutralen Öl zu dünnen Paltaschinken ausbacken, einmal wenden nicht vergessen.

Mit Marillenmarmelade bestreichen, zusammenrollen und mit etwas Staubzucker servieren