»Pitalan« eine Süßspeise

Zutaten: (4-6 Personen) 8 Stück Kletzen (getrocknete Birnen) 1 Stange Zimt 6 Stück Gewürznelken 1Pkg Glühfix ½ Stück Zitrone (Schale) 2 EL Zucker 3 EL Honig 2 Stamperl Zwetschkenschnaps 10 dag geriebener Mohn 5 dag Staubzucker Zubereitung: Kletzen 2-3 Stunden mit ca. 1 Liter Wasser einweichen. Mit dem Einweichwasser Zucker und Gewürzen ca. 30 Minuten kochen. Die Flüssigkeit überkühlen, mit Honig und Zwetschkenschnaps abschmecken und über die Weißbrotschnitten gießen.